លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យានៃអាកប្បកិរិយា Alkyl Polyglycosides-Phase
ប្រព័ន្ធគោលពីរ

ប្រសិទ្ធភាពល្អឥតខ្ចោះនៃសារធាតុ surfactants គឺសំខាន់ដោយសារតែឥទ្ធិពលរាងកាយ និងគីមីជាក់លាក់។ នេះអនុវត្តនៅលើដៃម្ខាងចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិចំណុចប្រទាក់ និងម្យ៉ាងវិញទៀតចំពោះអាកប្បកិរិយាក្នុងដំណោះស្រាយ ដូចជាឥរិយាបថដំណាក់កាល។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល ethoxylates ដែលមានជាតិអាល់កុល (alkyl polyglycol ethers) ប៉ារ៉ាម៉ែត្ររូបវិទ្យានៃ alkyl glycosides ត្រូវបានគេសិក្សាតិចតួចណាស់រហូតមកដល់ពេលនេះ។ នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះ សារធាតុ alkyl polyglycosides ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗ ដែលក្នុងករណីខ្លះមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីសារធាតុ surfactants ដែលមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងផ្សេងទៀត។ លទ្ធផលដែលទទួលបានរហូតមកដល់ពេលនេះត្រូវបានសង្ខេបដូចខាងក្រោម។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងអាកប្បកិរិយានៃជាតិអាល់កុល ethoxylates ដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺមានភាពទាក់ទាញជាពិសេស។

បើ​ធៀប​នឹង​ការ​សិក្សា​ជា​ប្រព័ន្ធ​នៃ​ជាតិ​អាល់កុល ethoxylates ដែល​មាន​ជាតិ​អាល់កុល រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ​មាន​តែ​ការ​សិក្សា​មួយ​ចំនួន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​សារធាតុ​នៃ​ភាព​បរិសុទ្ធ​ខុស​ៗ​គ្នា​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ឡើង​ទៅ​ក្នុង​អាកប្បកិរិយា​ដំណាក់កាល​នៃ​សារធាតុ​អាល់កុល Polyglycosides ។ នៅពេលប្រៀបធៀបលទ្ធផលដែលទទួលបាន វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា វត្តមានរបស់សមាសធាតុបន្ទាប់បន្សំមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើព័ត៌មានលម្អិតនៃដ្យាក្រាមដំណាក់កាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសង្កេតជាមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានធ្វើឡើងអំពីឥរិយាបទដំណាក់កាលនៃ alkyl glycosides ។ ឥរិយាបថដំណាក់កាលនៃបច្ចេកទេស C8-10 Alkyl polyglycoside (C8-10 APG) ត្រូវបានបង្ហាញក្នុង (រូបភាពទី 1) ។ នៅសីតុណ្ហភាពលើសពី 20 ℃ C8-10 APG លេចឡើងរហូតដល់មានការព្រួយបារម្ភខ្ពស់នៅក្នុងដំណាក់កាល isotropic ដែល viscosity កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដំណាក់កាល lyotropic birefringent នៃវាយនភាព nematic ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រហែល 95% ដោយទម្ងន់ ដែលផ្លាស់ប្តូរនៅប្រហែល 98% ដោយទម្ងន់ចូលទៅក្នុងតំបន់ពពកពីរដំណាក់កាលនៃវត្ថុរាវ និងអាល់កុល polyglycoside រឹង។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប ដំណាក់កាលគ្រីស្តាល់រាវ lamellar ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ថែមពី 75 ទៅ 85% ដោយទម្ងន់។
សម្រាប់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីសុទ្ធ n-octyl-β-D-glucoside ដ្យាក្រាមដំណាក់កាលត្រូវបានស៊ើបអង្កេតយ៉ាងលម្អិតដោយ Nilsson et al ។ និង Sakya et al ។ ដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវបានកំណត់យ៉ាងជិតស្និទ្ធដោយវិធីសាស្ត្រដូចជា NMR និងការខ្ចាត់ខ្ចាយកាំរស្មីអ៊ិចមុំតូច (SAXS) ។ រូបភាពទី 2 បង្ហាញពីលំដាប់ដំណាក់កាល។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប រាងពងក្រពើមួយគូប និងចុងក្រោយដំណាក់កាល lamellar ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសារធាតុ surfactant ។ ភាពខុសគ្នាទាក់ទងនឹងដ្យាក្រាមដំណាក់កាល C8-10 alkyl polyglycoside (រូបភាពទី 1) អាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការកាត់ប្រវែងខ្សែសង្វាក់អាល់គីលខុសគ្នា និងដោយចំនួនផ្សេងគ្នានៃឯកតាគ្លុយកូសក្នុងម៉ូលេគុល (សូមមើលខាងក្រោម)។