លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យានៃអាកប្បកិរិយា Alkyl Polyglycosides-Phase

ប្រព័ន្ធគោលពីរ

ដ្យាក្រាមដំណាក់កាលនៃប្រព័ន្ធទឹក C12-14 alkyl polyglycoside (C12-14 APG)/ ខុសពី APG ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។ (រូបភាពទី 3) ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាប តំបន់រឹង/រាវក្រោមចំណុច Kafft ត្រូវបានបង្កើតឡើង វាលើសពីជួរកំហាប់ដ៏ធំទូលាយមួយ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពប្រព័ន្ធផ្លាស់ប្តូរទៅជាដំណាក់កាលរាវ isotropic ។ ដោយសារតែគ្រីស្តាល់មានភាពយឺតយ៉ាវក្នុងកម្រិតសន្ធឹកសន្ធាប់ ព្រំដែនដំណាក់កាលនេះផ្លាស់ប្តូរទីតាំងជាមួយនឹងពេលវេលាផ្ទុក។ នៅកំហាប់ទាប ដំណាក់កាលរាវ isotropic ផ្លាស់ប្តូរលើសពី 35 ℃ ទៅជាតំបន់ពីរដំណាក់កាលនៃដំណាក់កាលរាវពីរ ដូចដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញជាធម្មតាជាមួយនឹង surfactants nonionic ។ នៅកំហាប់លើសពី 60% ដោយទម្ងន់ លំដាប់នៃដំណាក់កាលគ្រីស្តាល់រាវត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅគ្រប់សីតុណ្ហភាព។ វាគឺមានតំលៃនិយាយថានៅក្នុងតំបន់តែមួយដំណាក់កាល isotropic លំហូរ birefringence ជាក់ស្តែងអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលដែលកំហាប់គឺទាបជាងដំណាក់កាលរំលាយហើយបន្ទាប់មកបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីដំណើរការកាត់ត្រូវបានបញ្ចប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្មានតំបន់ polyphase ត្រូវបានគេរកឃើញថាត្រូវបានបំបែកចេញពីដំណាក់កាល L1 នោះទេ។ នៅក្នុងដំណាក់កាល L1 តំបន់មួយផ្សេងទៀតដែលមានលំហូរខ្យល់ខ្សោយមានទីតាំងនៅជិតតម្លៃអប្បបរមានៃគម្លាតភាពខុសប្រក្រតីនៃអង្គធាតុរាវ/រាវ។
ការស៊ើបអង្កេតបាតុភូតលើរចនាសម្ព័ន្ធនៃដំណាក់កាលគ្រីស្តាល់រាវត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ Platz et al ។ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តដូចជាមីក្រូទស្សន៍រាងប៉ូល បន្ទាប់ពីការស៊ើបអង្កេតទាំងនេះ តំបន់ lamellar បីផ្សេងគ្នាត្រូវបានពិចារណានៅក្នុងដំណោះស្រាយ C12-14 APG ដែលប្រមូលផ្តុំ: Lα_{លីត្រ ,}Lα_លនិង Lαh ។ មានវាយនភាពបីផ្សេងគ្នាយោងទៅតាមមីក្រូទស្សន៍រាងប៉ូល
បន្ទាប់ពីត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាយូរ ដំណាក់កាលគ្រីស្តាល់រាវ lamellar ធម្មតាបង្កើតតំបន់ pseudoisotropic ងងឹតនៅក្រោមពន្លឺប៉ូល។ តំបន់ទាំងនេះត្រូវបានបំបែកយ៉ាងច្បាស់ពីតំបន់ដែលមានការរំខានខ្លាំង។ ដំណាក់កាល Lαh ដែលកើតឡើងនៅក្នុងជួរកំហាប់មធ្យមនៃតំបន់ដំណាក់កាលគ្រីស្តាល់រាវ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ បង្ហាញពីវាយនភាពបែបនេះ។ វាយនភាព Schlieren មិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ ទោះបីជាមានស្នាមប្រឡាក់ខ្លាញ់ច្រើនប្រភេទក៏ដោយ ។ ប្រសិនបើគំរូដែលមានដំណាក់កាល Lαh ត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដើម្បីកំណត់ចំណុច Kafft នោះ វាយនភាពផ្លាស់ប្តូរក្រោមសីតុណ្ហភាពលក្ខណៈ។ តំបន់ pseudoisotropic និងបន្ទាត់ខ្លាញ់ដែលបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់បាត់។ ដំបូងឡើយ គ្មាន C12-14 APG ធ្វើឱ្យគ្រីស្តាល់ទេ ផ្ទុយទៅវិញ ដំណាក់កាល lyotropic ថ្មីដែលបង្ហាញតែភាពទន់ខ្សោយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅកំហាប់ខ្ពស់ ដំណាក់កាលនេះពង្រីករហូតដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ក្នុងករណី alkyl glycosides ស្ថានភាពផ្សេងគ្នាកើតឡើង។ អេឡិចត្រូលីតទាំងអស់ លើកលែងតែសូដ្យូមអ៊ីដ្រូអុកស៊ីត បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃចំណុចពពក។ ជួរកំហាប់នៃអេឡិចត្រូលីតគឺអំពីលំដាប់នៃរ៉ិចទ័រទាបជាងអាល់កុលប៉ូលីអេទីឡែន glycol អេធើរ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល វាមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចរវាងអេឡិចត្រូលីតនីមួយៗ។ ការបន្ថែមអាល់កាឡាំងបានកាត់បន្ថយភាពពពកយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីពន្យល់ពីភាពខុសគ្នានៃអាកប្បកិរិយារវាងអេធើរ alkyl polyglycol និង alkyl polyglycol ethers វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាក្រុម OH ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឯកតាគ្លុយកូសបានឆ្លងកាត់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃជាតិទឹកជាមួយនឹងក្រុមអេទីឡែនអុកស៊ីដ។ ឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងនៃអេឡិចត្រូលីតលើអេធើរ Alkyl polyglycol បង្ហាញថាមានបន្ទុកលើផ្ទៃនៃមីសែល alkyl polyglycoside ខណៈដែលអេធើរ alkyl polyethylene glycol សន្មតថាមិនមានបន្ទុក។
ដូច្នេះ alkyl polyglycosides មានឥរិយាបទដូចជាល្បាយនៃ alkyl polyglycol ethers និង surfactants anionic ។ ការសិក្សាអំពីអន្តរកម្មរវាង alkyl glycosides និង surfactants anionic ឬ cationic និងការកំណត់សក្តានុពលនៅក្នុង emulsion បង្ហាញថា alkyl glycosides micelles មានបន្ទុកអវិជ្ជមានលើផ្ទៃ pH ។ ចន្លោះពី 3 ~ 9. ផ្ទុយទៅវិញ ការចោទប្រកាន់នៃសារធាតុ alkyl polyethylene glycol ether micelles គឺមានភាពវិជ្ជមានខ្សោយ ឬជិតដល់សូន្យ។ មូលហេតុដែល micelles alkyl glycoside ត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាអវិជ្ជមាន មិនត្រូវបានពន្យល់ទាំងស្រុងនោះទេ។