មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំល្បាយ alkyl polyglycosides ឬ alkyl polyglucosides ។ វិធីសាស្រ្តសំយោគផ្សេងៗមានចាប់ពីផ្លូវសំយោគស្តេរ៉េអូតូកទិក ដោយប្រើក្រុមការពារ (ធ្វើឱ្យសមាសធាតុជ្រើសរើសខ្ពស់) ដល់ផ្លូវសំយោគដែលមិនជ្រើសរើស (លាយអ៊ីសូមឺរជាមួយអូលីហ្គោមឺរ)។
ដំណើរការផលិតណាមួយដែលសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់លើមាត្រដ្ឋានឧស្សាហកម្មត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើន។ វាមានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការផលិតផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិសមស្រប និងដំណើរការសន្សំសំចៃ។ មានទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀត ដូចជាការកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ ឬកាកសំណល់ និងការបំភាយឧស្ម័ន។ បច្ចេកវិជ្ជាដែលបានប្រើគួរតែមានភាពបត់បែន ដើម្បីឱ្យដំណើរការ និងលក្ខណៈគុណភាពរបស់ផលិតផលអាចប្រែប្រួលទៅតាមតម្រូវការទីផ្សារ។
នៅក្នុងការផលិតឧស្សាហកម្មនៃសារធាតុ alkyl polyglycosides ដំណើរការផ្អែកលើការសំយោគរបស់ Fischer បានជោគជ័យ។ ការអភិវឌ្ឍន៍របស់ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រហែល 20 ឆ្នាំមុន ហើយបានបង្កើនល្បឿនក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ ការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងអំឡុងពេលនេះអនុញ្ញាតឱ្យវិធីសាស្ត្រសំយោគកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងចុងក្រោយមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់កម្មវិធីឧស្សាហកម្ម។ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការ ជាពិសេសក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងដែលមានខ្សែវែងដូចជា dodecanol/tetradecanol
(C12-14 -OH) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវគុណភាពផលិតផល និងដំណើរការសេដ្ឋកិច្ច។ មូលដ្ឋានរោងចក្រផលិតទំនើបនៅលើ Fischer Synthesis គឺជាតំណាងនៃកាកសំណល់ទាប បច្ចេកវិទ្យាគ្មានការបំភាយឧស្ម័ន។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការសំយោគ Fischer គឺថាកម្រិតមធ្យមនៃវត្ថុធាតុ polymerization នៃផលិតផលអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងលើជួរដ៏ធំទូលាយនៃភាពជាក់លាក់។ ដូច្នេះ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលពាក់ព័ន្ធ ដូចជា hydrophilicity/water-solubility អាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការ។ លើសពីនេះទៀតមូលដ្ឋានវត្ថុធាតុដើមមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយជាតិស្ករគ្មានជាតិទឹកទៀតទេ។
1. វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតសារធាតុ alkyl polyglycosides
1.1 ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់
ជាតិអាល់កុលមានជាតិខ្លាញ់អាចទទួលបានពីស្តុកចំណីគីមី (ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់សំយោគ) ឬពីធនធានធម្មជាតិដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន ដូចជាខ្លាញ់ និងប្រេង (ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ធម្មជាតិ)។ ល្បាយអាល់កុលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើក្នុងការសំយោគនៃ alkyl glycosides ដើម្បីបង្កើតផ្នែក hydrophobic នៃម៉ូលេគុល។ ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ធម្មជាតិត្រូវបានទទួលដោយការបំប្លែង និងការបំបែកជាតិខ្លាញ់ និងខាញ់ (ទ្រីគ្លីសេរីដ) ដើម្បីបង្កើតជាអាស៊ីតខ្លាញ់មេទីលអេស្ទ័រ និងអ៊ីដ្រូសែន។ អាស្រ័យលើប្រវែងនៃខ្សែសង្វាក់អាល់កុលអាល់កុលដែលមានជាតិខ្លាញ់ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺប្រេង និងខ្លាញ់៖ ដូង ឬប្រេងខឺណែលសម្រាប់ស៊េរី C12-14 និងប្រេងដូង ឬប្រេង rapeseed សម្រាប់ជាតិអាល់កុលជាតិខ្លាញ់ C16-18 ។
1.2 ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាត
ផ្នែក hydrophilic នៃម៉ូលេគុល alkyl polyglycoside គឺបានមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។
កាបូអ៊ីដ្រាត Macromolecular និងកាបូអ៊ីដ្រាត monomer ត្រូវបានផ្អែកលើម្សៅនៃ
ពោត ស្រូវសាលី ឬដំឡូង ហើយអាចប្រើជាវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការរៀបចំសារធាតុ alkyl glycosides។ ជាឧទាហរណ៍ កាបូអ៊ីដ្រាតវត្ថុធាតុ polymer រួមមានកម្រិតទាបនៃម្សៅ ឬសុីរ៉ូគ្លុយកូស ខណៈដែលកាបូអ៊ីដ្រាត monomer អាចជាទម្រង់នៃជាតិគ្លុយកូស ដូចជាគ្លុយកូស anhydrous គ្លុយកូស monohydrate ឬសុីរ៉ូគ្លុយកូសដែលមានការថយចុះខ្លាំង។
ជម្រើសនៃវត្ថុធាតុដើមមានឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែថ្លៃដើមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងថ្លៃដើមផលិតកម្មផងដែរ។
និយាយជាទូទៅ ថ្លៃដើមកើនឡើងក្នុងលំដាប់ម្សៅ/ទឹកស៊ីរ៉ូ/គ្លុយកូស monohydrate/គ្លុយកូសគ្មានទឹក ចំណែកតម្រូវការឧបករណ៍រោងចក្រ ហើយហេតុដូច្នេះហើយតម្លៃផលិតកម្មថយចុះក្នុងលំដាប់ដូចគ្នា។ (រូបភាពទី 1)